Для Докера https://alcodistillers.ru/forum/viewtopic.php?id=1085 осилишь?:335:
|
Цитата:
|
Поток сознания...завтра отпустит...
|
Конечно отпустит как и всех употребляющих.
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
" очередной горе теоретик"
Без теории здесь тоже не обойтись.Наука.Серьёзные люди в этой теме.Профессора,доктора наук...Кто-то считает,что это муть,а мне вот интересно.Вот,например,Дорош и Лысенко(непререкаемые авторитеты) очень подробно описывают процессы.Причём там не только теория,но и прикладного много. Записал себе на память(к сожалению источник не сохранился) химанализ "голов" сахарного сэма,после второго перегона: Ацетальдегид - 6087 мг\л -норма-10 мг\л Ацетон -109,8 -норма 1,2 Этилацетат - 17464 -норма - 30 Метанол - 0,057- норма - 0,05 2-Бутанон - 9,5 - в пределах нормы Изобутилацетат - 74 - в пределах нормы 1-Пропанол - 96 норма - 35 Изобутанол - 154 - норма - 35 Изоамиловый спирт - 355 - норма - 35. Когда смотрю на эти цифры,жадность пропадает,головы отсекаю по формуле с запасом. |
Вложений: 1
Цитата:
Шериффф сегодня в очередной раз прав. |
.....и все такое вкусное и полезное..
|
Цитата:
Нос по ветру держим. Закалка ещё та...:icon16: |
К вопросу приготовления сусла.После многочисленных экспериментов,проб и ошибок, сусло(для 20-ти литровой бродильной емкости) делаю так:
В 4-х литровую кастрюлю наливаю 1.5л воды.Ставлю на огонь.Беру жмень изюма,мелко режу и в кастрюлю.Беру жмень молотого гороха,пропускаю через кофемолку без фанатизма-в кастрюлю.Вода к этому моменту уже горячая.Помешивая лопаточкой засыпаю 3.5кг сах.песку.Размешиваю пока сахар полностью не растворится.Довожу до,примерно,70 град. и ,потихоньку,помешивая, засыпаю 14 грамм лимонной к-ты. В бродильной емкости предварительно залито 9 литров родниковой воды.Туда выливаю содержимое кастрюли.Размешиваю.Доливаю воду,чтобы было 15 литров.Измеряю температуру.Всегда получается 31.5 - 33.0 градуса.Интенсивно помешивая,засыпаю 70 грамм сухих дрожжей Саф Левюр.Ставлю под гидрозатвор.Активно бурлить начинает через 10 - 15-мин.Часа через 3 надо внести чуток толчёных сухарей,чтобы пену погасить.Сорк готовности браги 12дней. Добавлю,с таким суслом запах от брожения вполне ничего так.А вот,когда я просто растворял песок и туда дрожжи,Вонищща была...думал жена выгонит на хрен из дома.Это,так сказать,опыт приобетённый. |
<родниковой воды> типа супер чистая :confused::confused:..или святая:D
|
можно еще дождевой ))
я во вторник ставлю в 20л жбане 14воды+4сахара+полпакета (65г) "alcotec 48", в пятницу готово (за 48ч не успевает слегка), в субботу выгон |
Цитата:
Совсем вы себя не бережете: родники, дождики... |
Саввино-сторожевский монастырь под Звенигородом,там родник(ине один).Можно сказать и родниковая и святая.(Мечтательно,подняв глаза вверх)Сэм вкусный получается...оторваться трудно.
Виталий,а ты не задумывался,почему алкотек такой добрый.Дрожжи у него всегда с подкормкой идут?Весь фокус скоростного созревания браги не в дрожжах особенных,как раз дрожжи обычные,а в стероидах,которыми дрожжи кормятся.Я немножко влез в эту тему и для себя решил - брагу на анаболиках не хочу. |
Вложений: 1
Цитата:
1- задать в монастырь вопрос, сохраняется ли святость после перегонки 2 - Святой СЭМ! Звучит? Звучит! Вложение 93089 |
Не хочу никого обидеть, сам крещёный, но святая она после совершения особого молебна.
Состав у неё просто другой, жёсткая явно. Церковь алкоголь порицает. Точнее злоупотребление им. |
Цитата:
|
Цитата:
|
Текущее время: 19:55. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot