vitpod
Оно не столько "угорает", сколько меняет свои свойства - окисляется и полимеризуется. Причем изменение этих свойств необратимы. Это касается в основном синтетической части, т.к. минеральная основа подвержена как раз "угару", а не полимеризации.
Кому интересно. Вот человек специально тестировал огромный ассортимент масел на термоокислительную стабильность. Все с описанием методики, картинками и видео.
В самом начале блога ссылки "Масло I, Масло II...."
http://bmwservice.livejournal.com/
Да и вообще в блоге у Сергея очень много интересной информации.