[Алексей 13]

Геннадии, ты еще Живой?

Выложи в Флудилке , фото грядок. Что ты там по "пьяни" напахал
Шучу конечно! Без обид!
Мне интересно!

[Докер]

Леш я не пью я пробую, ну на хрен эти грядки.
Еще раз С Праздником!

[Алексей 13]

Как можно пробовать, а не пить?
Грядки-ну так, Душа поет-когда растет что то Живое и съедобное!
Я не про сорняк и траву.

[Докер]

Сообщение от SHERIFFF

Один перегон? Ты результат то опиши Вкусоароматику.

Ну что вот тут сказать как и писал с второго перегона запаха дрожжей нет, идет мягко с трех литров СС вышло где то около 1.5 литра 80 градусного. А если конкретно то надо сесть с друзьями поставить трехлитровую банку (можно еще одну) на стол и напиться до чертиков

Вот эту банку разбавлять не буду для богатырей оставлю.

[SHERIFFF]

Что за спиртомер? Китайский? Надо АСП-3 брать, более точно покажет, а то на китайском в плюс-минус полгектара

Пробовал тут свой самогон одинарного и двойного перегона, который простоял недельки две. Все ратуют только двойной перегон. Так как чище и т.д. и т.п. А мне вот почему то больше понравился одинарный перегон, пьется мягче (но запаха больше, согласен). Ощущение, разница между 1 и 2 перегоном, как пьешь молоко и воду. После второго перегона как-то обдирается мягкость, более жестким стает. Только моё ИМХО

[Регион 11]

Шериф, а чем разбавляешь первый и второй перегон? и разбавляешь ли вообще?

[Докер]

Сообщение от SHERIFFF

Что за спиртомер? Китайский? Надо АСП-3 брать, более точно покажет, а то на китайском в плюс-минус полгектара

Пробовал тут свой самогон одинарного и двойного перегона, который простоял недельки две. Все ратуют только двойной перегон. Так как чище и т.д. и т.п. А мне вот почему то больше понравился одинарный перегон, пьется мягче (но запаха больше, согласен). Ощущение, разница между 1 и 2 перегоном, как пьешь молоко и воду. После второго перегона как-то обдирается мягкость, более жестким стает. Только моё ИМХО

Хрен его знает, купил какой был других не было но хочу поменять. Да уж второй перегон явно горло дерет на хлебных дрожжах, а вот на пшенице нет, мягко идет.

[SHERIFFF]

И первый и второй перегон разбавляю. Раньше просто водой из под крана (вода у нас нормальная, питьевая), последнее время или кипяченой или покупной (один раз пробовал дистиллированной).
Почему ушел от просто воды из под крана? При долгом хранении, выпадает осадок, соли воды. Не эстетично получается, приходилось перефильтровывать.

[Регион 11]

Тык правильнее разбавлять дис. водой, сэм мягче будет.

[Докер]

Бери покупную в бутылях, бюджетную, сам разбавляю родниковой, она у нас чистая и мягкая.

[SHERIFFF]

Для умягчения много разных фишек есть. Можно сахаром, глюкозой, сахарозой, просто глицерином и т.д., но я вот пытаюсь (если ушел от казенки) в свою белую ничего лишнего не пихать.

Родниковые и колодезные тоже разные бывают. И солей там тоже хватает. Может быть мягкой, но со временем выпасть в осадок.

[Докер]

Родниковая проверенная, много чая надо выпить что бы в чайнике накипь появилась. Чтоб в осадок не выпадала надо ее быстро потреблять)))

[SHERIFFF]

Гена, перечитал твой рецепт, что понял, что не понял:
1. На 10 литров браги (воды) надо 1 кг зерна (какого? только пшеница?). Что сейчас по цене за кило зерна?
2. Заливаешь его всеми 10 литрами (теплой) воды и даешь стоять дня 3 пока не пойдет брожение? А точно забродит, а не скиснет?
3. Допустим пошло брожение, сколько добавлять сахара? Если по классическому ГМ кг 2-2,5? Вода же будет холодная, сахар хреново будет растворяться? Дрожжи не добавляешь вообще?
4. Сколько бродит? Подогреваешь брагу? Где стоит (где тепло?)
5. Бурбулятор сверху ставишь, что бы оградить от воздуха (чужих микробов), или брага открытая (под обычной не плотной крышкой).
6. Выгон получается только с сахара, зерно на продукт не идет? То-есть добавил 2 кг сахара и взял 2 литра продукта? Зерно у тебя играет только роль дрожжей?
7. Перегоняешь раз или два? Первый уже питьевой?

[Докер]

Андрей объясняю более подробно, как я делал, зерно покупал на рынке где торгуют зерновыми, брал только пшеницу понюхай что бы химозой не пахло и прелым и чтоб цвет был ординарным, брал 6.5 кг на 60 литров думаю можно ровно 6. Промыл два раза без фанатизма холодной водой ну и мусор выбрал засыпал сразу в бочку и залил хол. водой и в темное теплое место на день (можно и теплой залить) на следующий день брожения не было я гребанул зерно и пошли пузырьки и запах огурчиками, забыл, воды залил см 4-5 выше зерна утром должна набухнуть. Вот туда я и добавил сахар 2кг и размешал деревянной палкой слегка и прикрыл крышкой не наглухо. На второй тли на третий день появились пузырьки и запах с огуречного перешел на хлебный приятный. забродило хорошо и я бухнул туда полови ну сахара 5кг предварительно размешал его в воде t 30 градусов, в общем располовинил, побоялся что выпрет пена и поставил под гидрозатвор, через два часа пошли пузыри а потом как пулемет, через четыре дня как стихло опять вторую половину и опять пулемет, когда все стихло ну гдето пузырек в 5 сек открыл и перемешал ну что бы вышла углекислота и опять под затвор, утром пузырей не было открыл и попробовал вкус был горьковатый сладости не было спиртометр показывал 10 градусов. Перелил в другие емкости и в подвал боялся скиснет до выходных. Ну а потом перегон я гнал первый под чистую второй дробный, напиток получился мягкий, первый погон 50 градусов второй 80 я СС разбавлял водой на 9 литров СС 4 воды. Дрожжей не добавлял, стояла брага в предбаннике t 24 гр. ниже не надо медленно будет бродить, пшеница обошлась в 120рэ. Сей час второй замес подходит, ну а потом и третий забодяжу. Кстати как только перелил брагу сразу же в зерно добавил опять сахарный сироп, опять половинил. Сахар 12кг.

[Докер]

Кстати я брагу не осветлял, она уже была полупрозрачная. В третий замес добавлю либо чернослив или изюм, ну так с полкило для эксперимента.

[SHERIFFF]

Спасибо, вроде понял. Может тоже как нибудь решусь.

Кстати, зерно то наверное можно разное? Ну там пшеница, рожь, чего там еще бывает, овес?

[Докер]

Можно и на другом зерне ну это будут теже дикие дрожжи, вот если проращивать или там еще как но это гимор для меня не приемлимо. Кстати в выхи буду гнать если хочеш накапаю пузырек для пробы.