[Макарыч]

Бренди мастер- аппарат. Остальное -вкусовые добавки.

[SHERIFFF]

Макарыч, блин, как в гестапо, надо каждое слово вытягивать...
в готовый продукт ванильный сахар? или бражку на нем? это тогда сколько такого сахара надо и какова цена??????

[Докер]

Хорошо бы видео посмотреть сего таинства, ну и дегустацию.

[SHERIFFF]

Что именно интересует? Могу снять, пока только поставил, полдня бродит.

[Докер]

Само изготовление продукта, вкратце, ну типа "Самогонщики"-2

[дядя Вова]

Сообщение от SHERIFFF

... полдня бродит.

Важен строгий контроль продукта на всех этапах производства...
пойду-ка я за коньячком

[Регион 11]

Занимался Я этим делом для сэбе...
Если всё по уму сделаешь... то никакая водка не сравниться и башка никогда не болела...
Всем кто делает классику советую сухие дрожжи Сав Велюр или Ревюр не помню точно. 100 гр сухих дрожжей на 5 кг. сахара.
Очень важно гнать во время. Нельзя передерживать, и в тоже время дать полностью выбродить.
Перед перегонкой советую очистить бражку, качество продукта повышается.
Ну и не стоит жадничать... Голова в бачок омывателя, хвосты в унитаз.
Вторую перегонку не забываем. Ну а потом можешь в чистом виде, можешь коньячок замутить, можешь настойку сделать.

[SHERIFFF]

Докер, так чего там снимать?
Сперва готовим брагу сахарную классику:
а) 1 кг сахара на 4-5 литров воды.
б) греем воду до горячей, но не кипятим, растворяем сахар.
в) либо охлаждаем раствор до 25-30 градусов, либо доливаем до нужного уровня холодной водой (но что бы получилось 1 к 4-5 по рецепту).
г) добавляем дрожжи на каждый 1 кг сахара 100 прессованных живых или 20 г сухих хлебопекарных.
д) через час брага заиграла. можно добавить подкормку для дрожжей (можно и не добавлять). я черный хлеб крошу, вроде как дрожжам нравится и пену осаждает.
е) главное, вода или брага не должна превышать температуру в 35-40 градусов - дрожжи сварятся. но температура менее 20 градусов усыпят дрожжи.
ж) ждем неделю, следим за пеной и температурой.
з) когда брага успокоится (если все прошло удачно), она будет горькой на вкус (без сладости) и начнет осветляться. можно гнать.

[Регион 11]

Всё верно. Очистить попробуй брагу.

[SHERIFFF]

честно говоря никогда не чистил, да и сейчас не собираюсь.
для чего чистят? для того что бы "мутноты" самогон не набрал.
у меня, во первых он сам осветляется, а во вторых, не надо большую температуру давать при "гонке", что бы не вскипало и не захлестывало.
всегда был самогон как слеза!

[Регион 11]

Дело не в мутности...
Как бы не осветлял брагу, всё равно продуты разложения в ней останутся. А вот варить их в аппарате не следует. И чем меньше их там будет, тем качественнее продукт.

[SHERIFFF]

Голова в бачок омывателя, хвосты в унитаз.
Вторую перегонку не забываем.

С головой согласен, с хвостами - да я тебя за это!... перед другой перегонкой добавляем в брагу и получаем + в выходе!!!
Про вторую перегонку....ну...раньше для себя делал одну перегонку, потом через уголь и т.д. - на качество не жаловался. Сейчас начитался, даже не знаю, стоит ли оно того. Не знаю, буду делать или нет. Новый аппарат, типа колонна, на выходе буду смотреть.

продуты разложения в ней останутся.

так какие продукты если брага сама осветлилась? а химозу класть, пока душа не позволяет.

[дядя Вова]

Эх, где мои 17 лет

[Докер]

Во! Сколько самогонщиков, столько и рецептов, вроде все одинаково но в мелочах у каждого по разному.

[Регион 11]

С колонной думаю не надо заморачиваться со второй перегонкой,
мы то с бабушкиным аппаратом работали
С хвостами согласен, а батя вот за первак так глядял на меня... не понимает он этого

[Регион 11]

Сообщение от дядя Вова

Эх, где мои 17 лет

Шо, запломбированый ?
Если нет, то самогон возрасту не помеха.

[SHERIFFF]

дядя Вова, какие 17?
Я к СВОЕЙ водочке пришел лет эдак в 22-25, когда один стал жить, далеко от мамки и родни
А сейчас, на начале 50 десятка, только вспоминаю как оно тогда было, да и учусь новому. Другое время, другие требования, другие аппараты.