[vim]

Понял...

ЗЫЖ- защитный экран на тэн ставил?

[дядя Вова]

так написал же, да, ставил, но не ради защиты. а чтобы по центру всасывало, а с боков выдувало

[Докер]

Вот вы закрутили тему, почище самогону буить, у нас народ пожрать с дуринкой будет))) Всё не читал но уже круто)))

[SHERIFFF]

Перенес тему из Леди в Курилку. Леди у нас кончились, а кулинары вроде среди мужиков остались.
Подскажите, кто в курсе, пользуется ли кто автоклавом? Насмотрелся, загорелся. Самогонка свойская есть, теперь хочется домашней тушенки, каш и закруток разных Теперь вопрос что выбрать? Интернет полон рекламы, хвалебных отзывов и отрицательных, может из наших кто в теме?

[vim]

Хотел купить,но ...передумал..
1-пользоваться будешь очень редко
2 -я научился делать тушенку без автоклава, просто долго
3- хорошие какие то белорусские, точно не скажу
PS: брать дорогой с нержавейки вкуснее еда не будет

[chemist]

Андрей! Тогда сразу рецепты домашних заготовок, каш и закруток разных проси
То, что леди не осталось - плохо.

[дядя Вова]

Сообщение от SHERIFFF

Насмотрелся, загорелся.

В таких заготовках смысл только если своя скотина. Забил кабанчика или коровку, вот все мясо и уварил. В остальных случаях - сомнительное занятие. Раздумывал как-то. Не вижу смысла. Не 90-е, пошел в магазин, да купил кусок мяса, какой надо. К чему такие запасы?
Раз уж подняли тему, открыл для себя когда-то вот такую вещь. Все, как там написано, покупаешь мяско (хоть окорок, хоть шейку, что хочешь), засыпал мясницкой солью для вяления, в пакет и в холодильник. Никаких проблем. Никакого геморроя. Висит и висит. Чем дольше, тем лучше (по практике, начиная с 2 месяцев начинается самое то). Потом главное тонко порезать.- просто песня.alk.gif

[vim]

Я здесь освоил вялить куриные грудки(рецептов полно), а что бы подольше хранились пакую в пакеты. Купил дешевый вакууматор и пленку в рулоне

[SHERIFFF]

Хотел купить,но ...передумал..

1. И ладно. Самогон я тоже не каждый день гоню.
2. Без автоклава долго, с ним быстрее.
3. Я уже оценил разные. Белорусские, это... ну как сказать. Пользоваться можно, но неудобно и тяжело, плюс только в дешевизне.

Тогда сразу рецепты домашних заготовок, каш и закруток разных проси

А чего их просить? Я и так уже почти мастер (виртуальный) Осталось автоклав приобрести и как начну шпарить!

только если своя скотина. Забил кабанчика или коровку, вот все мясо и уварил. В остальных случаях - сомнительное занятие.

Не совсем так. Если на продажу, да, невыгодно или дорого, для себя самое то. Я неделями на работе, жена тоже - каш с мясом напарил и дешево, и свежо, и свое, и всегда под рукой, и долго хранится. Одни выходные убил, зато неделю у плиты стоять не надо. А запасы какие? У меня сейчас стоят 5 ящиков тушенки магазинной свиной, а будут стоять тушенки свиная, куриная, гусиная, утиная, каши (из разных круп с этим мясом), солянки, картошка, всё своё, всё родное.
Сварил ты 1 кг мяса или пожарил, сколько ты его сразу съешь? Мало. Через неделю снова надо жарить. А я купил 3 кг мяса, раз наготовил, когда захотел тогда открыл и съел. И не хочу я вяленное мясо. Я его много не съем, ну бутерброд, всё. Я есть хочу, а не закусывать.

Пока моя мысль такая.

[дядя Вова]

Сообщение от SHERIFFF

Пока моя мысль такая.

Ну да, это кому как удобней, с этим глупо спорить.

[Dedok]

Ну сидеть на тушение, ой на любителя, да и не есть это вкусно, свежее приготовленный харч всегда вкуснее консервированных. имхо

[chemist]

Сообщение от SHERIFFF

...Я есть хочу...

Самая главная мысль. Андрей! Если есть желание - дерзай! Не слушай нас, у каждого свой расклад.

[SHERIFFF]

Ну да, это кому как удобней, с этим глупо спорить.

Вот и я об этом. Иногда очень тяжело после работы, часов в 11 вечера готовить себе перекус, либо пельмени, либо приготовленное позавчера (если есть и не прокисло), либо худеем.

Ну сидеть на тушение, ой на любителя, да и не есть это вкусно, свежее приготовленный харч всегда вкуснее консервированных. имхо

Ой, как я поспорю! Приготовил и съел, да вкусно. Я сам усмехался над американским видом еды, постоянные полуфабрикаты и фастфуд. И вырос я в частном доме, где бабушка готовила завтрак, обед, ужин и перекусы каждый день новые и вкусные. Но видно работа (судьба) у тебя сложилась так, что покушать (или приготовить) есть время. У меня в основном день начинается в 05.00 утра - просто чай и сигарета, в 13.00 - должен быть обед (70% бывает, 30% нет), ужин в 19.30 - стараюсь поесть за целый день (иногда и это не получается), в 23.00 - если не сплю, ем. И вот, после этого, расскажи мне как я должен питаться?

Самая главная мысль. Андрей! Если есть желание - дерзай! Не слушай нас, у каждого свой расклад.

Дык, я о том же. Сколько людей столько и мнений. Я только спросил кто пользовался автоклавом.


ПС. Я чего такой добрый сегодня,а потому что ̶м̶н̶е̶ ̶в̶е̶л̶о̶с̶и̶п̶е̶д̶ ̶п̶о̶д̶а̶р̶и̶л̶и̶ я готовить люблю, но некогда. А сегодня я и бешенную коровку подоил (первый раз за полгода), и попробовал уже её, и супчик (помните "Место встречи изменить нельзя") с куриными потрошками сделал. И как оно хорошо, рюмашку да под супчик с потрошками....

[Dedok]

Андрей, твоё здоровье, твой выбор! Хотящий ищет возможности, не хотящий ищет причины!!!

[SHERIFFF]

Сергей, спасибо! Здравы будем!

[Регион 11]

Недавно приобрёл. Пока только осваиваю. Тушняк со свинины, говядины, оленины освоил. Консервы с рыбы тоже. Каши только начал делать. С магазинным продуктом не сравнимо. Выбирал долго, остановился на паровом. Экономит время.

[дядя Вова]

Сообщение от SHERIFFF

У меня в основном день начинается в 05.00 утра - просто чай и сигарета, в 13.00 - должен быть обед ..

Ё.. если день начинается в 5, в 13 должен быть тихий час.