[Кузовщик]

Сообщение от lom.47

Чего, и бабахнуть могло, али как?

Не, просто брага попала бы в отбор...
Все по новому пришлось бы перегонять...

[Кузовщик]

Сообщение от Vitallium

Да, подрос только слегка )

Мой тоже подрос, до 2м с хвостиком ... и медной засыпи (спн) тоже пришлось подкупить
https://youtube.com/shorts/whggUhKEmkA?feature=share

[Vitallium]

Аж потолок принесен в жертву =)

[Кузовщик]

Это бытовка, да и выпилил я аккуратно, потом все в пазы вставляется на место

[SHERIFFF]

Ааа, после обсуждения, понял о чем разговор.

[Кузовщик]

Сообщение от SHERIFFF

У меня щепа поменьше, с 2 больших ногтя. Было дело прикупил американскую и французскую (типа разные степени обжарки, разные вкусы). Но я их все равно бадяжу 50х50.

Сезон еще не открывал, в данный момент понадобилась щепа, хочу сделать 3 степени обжарки
Вот спецы пишут что сильный обжиг это когда древесина начала менять цвет, но у меня на этот счет сомнения
Судя по цвету магазинных чипсов в упаковке (пишут что якобы это средний обжиг) у меня еще никак не сильная обжарка, хотя цвет уже заметно изменился

1. Обжарить заготовленную ранее щепу на гриле духовки или микроволновки. От степени обжига зависят нотки запаха и вкуса. Легкий обжиг (в момент появления первого дымка) придает напитку тонкий оттенок ванили, фруктов и цветов. Средний обжиг (появляется дым и запах) дает аромат кокоса, карамели, миндаля, пряностей. Сильный обжиг (древесина начала менять цвет) насыщает самогон дымным вкусом с шоколадными оттенками.

Нижнее фото: с правой стороны кучка не обжаренных (для сравнения
А сильная обжарка это походу почти обугленные должны быть ...
на даче в выходные дожарю, а то не ровён час пожарных кто нибудь вызовет

[Vitallium]

Ну это явно недожарено до среднего по магазинным меркам )

[lom.47]

Дык, он дыма побоялся!

[jak7907]

Сообщение от Кузовщик

Мой тоже подрос, до 2м с хвостиком ... и медной засыпи (спн) тоже пришлось подкупить

И это всё ради того,чтобы,когда отбирается "тело" спирт от дистилированой воды отделить

[SHERIFFF]

Это ради поколдовать на кухне и приготовить своими руками. Кому-то милее старые аккумуляторы восстанавливать.

[jak7907]

Колдуй - не колдуй,а промежуточные примеси ( спирт изоамилол,например)вместе с этанолом сквозь все насадки пролазят.А головы и хвосты осекать надо,как и в обычном дистиляторе.

[SHERIFFF]

Дык это понятно. Я просто про то, что это игрушки больших мальчиков в которые хочется поиграться.

Сам пару дней назад сделал выгон. И наверное уже наигрался. Сделал классический 2 перегон да и всё, никаких "коньяков" не ставил. Всё прошло обыденно, по накатанной, ничего интересного, уже как просто работа.

[Кузовщик]

Обидеть художника может каждый (с)

[Кузовщик]

Сообщение от jak7907

И это всё ради того,чтобы,когда отбирается "тело" спирт от дистилированой воды отделить...
Колдуй - не колдуй,а промежуточные примеси ( спирт изоамилол,например)вместе с этанолом сквозь все насадки пролазят.А головы и хвосты осекать надо,как и в обычном дистиляторе.

При наличии хорошей колонны (особенно бражной, не ректификационной) всё прекрасно разделяется на фракции и не только на
головы/тело/хвосты, а и подголовники и предхвостья ...
А если нужна крепость, то её с помощью многократной перегонки можно и на самом обычном самогонном аппарате добиться, только смысл в этом какой ?
что бы потом опять разбавить водой
Ну да, изиков с каждым перегоном будет поменьше на чуть-чуть
Серега, ну ты же про Крект сам всё знаешь и флегмовое число никто не отменял, к чему эти вопросы ?
Решил прикольнуться ?

Сообщение от jak7907

Ну,если до коэффициента ректификации переходных веществ дело дошло,то это уже заявка на профессионализм

ВСЕ вещества в браге закипают практически одновременно и испаряются в раз (правда с разной интенсивностью). Интенсивность испарения конкретного вещества характеризуется его
КОЭФФИЦИЕНТОМ РЕКТИФИКАЦИИ, а он в свою очередь зависит от свойств самого вещества, его t-испарения и (самое главное) -
от спиртуозности смеси.
Вещества, t-кипения которых изменяется не значительно, остаются в своей "группе" и по отношению к этиловому спирту являются либо "головами" либо " хвостами".
Вещества коэфф.ректификации которых меняется кардинально, называют ПЕРЕХОДНЫМИ. Они могут испарятся на протяжении всего погона.
Яркий представитель этой группы изоамилол (основной компонент сивушных масел - до 68%) Имея t-кипения в чистом виде 132,1С, он испаряется и в "головах" и в "теле" и в "хвостах". При низкой спиртуозности, он имеет коэфф.ректификации около 2. То есть при испарении одной молекулы этилового спирта - испарится две молекулы изоамилола. При высокой спиртуозности он испаряется в 20 - 30 раз меньше этилового спирта. Аналогично ведут себя Изобутиловый и Н-пропиловый спирты.

С активным внедрением царг и дефлегматоров появилась возможность повышать спиртуозность продукта на выходе и соответственно снижать коэфф.ректификации переходных веществ. Теперь они приобретали свойства типичных " хвостовых " примесей и оставались в барде

[jak7907]

Сообщение от Кузовщик

Серега, к чему эти вопросы ?
Решил прикольнуться ?

Есть маненько.
Если честно,Юра,я давно остыл к этой теме.На своём дистиляторе с одним сухопарником и двойным перегоном, делаю сэм,у которого даже намёка на сивуху нет,и похмелья после него нет, и голова не болит.Нашёл свою технологию,свои температуры,свои градусы и т.п....и стало неинтересно,обыденно.Изготавливаю по мере надобности...скучная тема

[Алексей 13]

Скучно, это когда бухать завязываешь.
Обычно с возрастом, либо по здоровью.Ну или когда помер.

[vim]

Из жизни
-как то останавливает меня гаишник и спрашивает: как самочувствие-не выпивали ли на кануне. Я отвечаю:да нет, самочувствие отличное, да и не предрасположен я к выпивке. Он: а что случилось, болеешь или закодировался......
Меня почему то смех разобрал, он говорит ну ладно , езжай.
Вот такая история