Понятно...
Изюм, банан, смородина ...
Это уже на настойку смахивает...
По инвертированию сахара я в курсе - это предварительное приготовление сиропа путем нагрева до 80гр., ну и как правило с добавлением лимона
По сути ты выполняешь первую часть работы дрожжей, с которой они бы сами прекрасно справились
Здесь есть и плюсы и минусы ...
Я сам этим не занимался, но народ говорит что Сэм и вправду уже не такой вонючий на выходе