Клуб владельцев SSANGYONG
SSANGYONG Club Russia. Форум SSANGYONG
 
Вернуться    SsangYong Club, СанЙонг Клуб, СангЙонг Форум > Офф > Курилка

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 20.11.2021, 11:36   #1208
vim
Сангёнговодовед
 
Аватар для vim
 
Регистрация: 04.11.2013
Адрес: 77
Сообщений: 18,047
vim Отрокvim Отрок
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Кузовщик Посмотреть сообщение
А я тут получил приборы от наших узкоглазых братьев, замерил жесткость воды (шишкин лес), той что разводил СЭМ
к
А что за приборчик по жесткости воды?
__________________
NNA2013 C3G2M05 МЭН+IVECO За Державу обидно!
vim вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2021, 11:42   #1209
Кузовщик
Завсегдатай
 
Регистрация: 27.09.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 3,247
Кузовщик Школяр
По умолчанию
Можно поправочку на давление сделать, где то видел таблицу, но там вроде не существенно
Если процесс отработан тогда можно и не заморачиваться
На прошлой неделе ездил на дачу (переобуваться) ну и заодно наколол заготовок для дубовых чипсов



Сейчас думаю, а может надо было и яблочных прихватить
Сэм то вроде как яблочный
Цитата:
Самогон, настоянный на яблоневой щепе
Для настойки можно использовать не только дубовую щепу, но и щепу других деревьев. Например, в Италии кальвадос выдерживается в бочках из каштана или тутовика (шелковицы). Отличная настойка получится и на щепе вишни, яблони, груши, черемухи.
Подготовка чипсов яблоневой щепы не отличается от дубовых. Понадобится:
3 литра яблочного самогона;
150 грамм яблоневой щепы.
Настаивайте до 3 месяцев. За это время самогон приобретает золотистый цвет и фруктовый аромат.

Приборы
Для проверки воды на жесткость (PH) и кислотность (TDS-3), ну и жена просила для почвы
__________________
New Actyon Diesel AWD AT Luxury/+79161346492
Кузовщик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2021, 18:52   #1210
SHERIFFF
SYClub Russia
ClubCard
 
Аватар для SHERIFFF
 
Регистрация: 04.02.2014
Адрес: Тhe capital of Ivan the Terrible
Сообщений: 6,227
SHERIFFF ОтрокSHERIFFF Отрок
По умолчанию
Цитата:
наколол заготовок для дубовых чипсов
Так их же обжигать надо, а у тебя сырые.
SHERIFFF вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2021, 19:10   #1211
WetY
SYClub Russia
ClubCard
 
Аватар для WetY
 
Регистрация: 12.05.2012
Адрес: Краснодар
Сообщений: 5,346
WetY Отрок
По умолчанию
Возьмет что нибудь, типа такого и обожжет
Изображения
Тип файла: jpg orig.jpg (51.6 Кб, 69 просмотров)
__________________
NEW Actyon(2012) D20DTF(149+41л.с.) 6A/T AWD Long Live Rock ’n’ Roll
=======================
ПРАВИЛА ФОРУМА!!! ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
WetY вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2021, 19:13   #1212
SHERIFFF
SYClub Russia
ClubCard
 
Аватар для SHERIFFF
 
Регистрация: 04.02.2014
Адрес: Тhe capital of Ivan the Terrible
Сообщений: 6,227
SHERIFFF ОтрокSHERIFFF Отрок
По умолчанию
В квартире? Ну в принципе возможно, но ну его на хрен.
SHERIFFF вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2021, 19:25   #1213
vim
Сангёнговодовед
 
Аватар для vim
 
Регистрация: 04.11.2013
Адрес: 77
Сообщений: 18,047
vim Отрокvim Отрок
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от WetY Посмотреть сообщение
Возьмет что нибудь, типа такого и обожжет
Вещь, мангал разжигаю-коптильню, только на улице
__________________
NNA2013 C3G2M05 МЭН+IVECO За Державу обидно!
vim вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2021, 23:46   #1214
Кузовщик
Завсегдатай
 
Регистрация: 27.09.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 3,247
Кузовщик Школяр
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от SHERIFFF Посмотреть сообщение
Так их же обжигать надо, а у тебя сырые.
Да, я и говорю заготовка, там гимор еще тот предстоит...
Нашел на известном форуме пару рецептов, что посоветуете коллеги?
Цитата:
Шепки колю вдоль волокон на брусочки не размером не более 4х4мм. Т.к. Спирт проникает на глубину до 2 мм,
думаю такой размер будет оптимален и подготовка нетрудоемка.
Вымачивание произвожу в 2 приема. На день кладу в холодную воду, вечером сливаю.
На ночь опять кладу в воду с добавлением 1 ч.л. соды на 5 л.
Утром промываю и на паровую баню - в сито. Подчеркиваю! Не варить, а пропаривать.
Так парю целий день, периодически промывая щепку водой и сливая и кастрюли коричневатую воду.
Вечером шепу выкладываю на решетку и сушу до утра. Утром включаю духовку на 150* и на 4 часа.
Вечером прогрев повторяю. Появляется приятный запах ванильного печенья.
В конце прогрева включаю верхний гриль и наблюдаю за древесиной. Как только начинает идти дым-
сразу все выключаю и оставляю остывать.
Щепка готова!
Цитата:
Сначала древесину нужно освободить от излишка дубильных веществ, портящих вкус. Это делается путем вымачивания с последующей температурной обработкой.

Технология заготовки щепы:

1. Сухое полено без коры порубить на колышки 2?2 см и длиной до 10 см (размеры примерные).

2. Полученные щепки замочить в холодной воде на сутки, каждые 8 часов меняя воду.

3. Вымоченные дубовые колышки залить водным раствором соды (1 столовая ложка соды на 5 литров воды) и оставить на 6 часов.

4. Слить раствор, щепу хорошо промыть под проточной водой.

5. Сложить кусочки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и прокипятить на медленном огне 45-50 минут.

6. Слить отвар и снова промыть древесину холодной водой.

7. Просушить щепу на воздухе (желательно на чердаке) 12-24 часа.

8. Выложить кусочки на противень и поставить в разогретую духовку (140-160°C) на 2 часа, они должны подрумяниться.

9. Готовую щепу хранить в сухом теплом месте, она не должна отсыреть.

Дубовую древесину можно заменить яблочной или вишневой. Методика получения щепы не меняется.

Настаивание:

1. Обжарить заготовленную ранее щепу на гриле духовки или микроволновки. От степени обжига зависят нотки запаха и вкуса. Легкий обжиг (в момент появления первого дымка) придает напитку тонкий оттенок ванили, фруктов и цветов. Средний обжиг (появляется дым и запах) дает аромат кокоса, карамели, миндаля, пряностей. Сильный обжиг (древесина начала менять цвет) насыщает самогон дымным вкусом с шоколадными оттенками.

В процессе обжарки главное не спалить щепу. В первый раз советую потренироваться на небольшом количестве, чтобы не испортить всю древесину.

2. Добавить дубовую щепу в самогон (45-50%) из расчета 20-30 грамм на литр и плотно закрыть крышкой. Настаивать в темном прохладном месте 3-6 месяцев. Постепенно окраска будет меняться. Каждый месяц снимать пробу, контролируя органолептические свойства напитка. Длительность выдержки зависит от свойств выбранной древесины и ваших предпочтений во вкусе и аромате.

3. Настоянный на дубе самогон слить в другую емкость. В случае необходимости профильтровать его через марлю. Перед употреблением выдержать 3-5 дней в темном прохладном месте.
__________________
New Actyon Diesel AWD AT Luxury/+79161346492
Кузовщик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 11:34   #1215
jak7907
Завсегдатай
 
Аватар для jak7907
 
Регистрация: 01.10.2011
Адрес: М.Обл.
Сообщений: 3,062
jak7907 Школяр
По умолчанию
На электроэнергии и воде больше(денег) потеряется,чем просто сходить в магазин и купить уже(условно) готовые чипсы.
__________________
Актион 2011,D20DTF,АКПП,Серебро,AWD
Много л/с,ещё больше Нм.
jak7907 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 11:58   #1216
Кузовщик
Завсегдатай
 
Регистрация: 27.09.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 3,247
Кузовщик Школяр
По умолчанию
Кто их готовил и как ... и из чего
Я купил уже "Шишкин лес" из под крана
вроде магазин не маленький/сетевой "Виктория"
__________________
New Actyon Diesel AWD AT Luxury/+79161346492
Кузовщик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 12:10   #1217
jak7907
Завсегдатай
 
Аватар для jak7907
 
Регистрация: 01.10.2011
Адрес: М.Обл.
Сообщений: 3,062
jak7907 Школяр
По умолчанию
Что есть,то есть.Возразить нечего
__________________
Актион 2011,D20DTF,АКПП,Серебро,AWD
Много л/с,ещё больше Нм.
jak7907 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 12:54   #1218
Кузовщик
Завсегдатай
 
Регистрация: 27.09.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 3,247
Кузовщик Школяр
По умолчанию
Да начитался я на хоумдистиллер про плинтусовку и испорченный продукт
лучше я уж сам из экологически чистого леса, своими руками
опять же мне как пользователю БК большое удовольствие доставляет процесс производства.
Ну а с руками и головой - процесс усложняется - удовольствие увеличивается
Ты то как вчера, перегнал ...?
__________________
New Actyon Diesel AWD AT Luxury/+79161346492
Кузовщик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 14:45   #1219
jak7907
Завсегдатай
 
Аватар для jak7907
 
Регистрация: 01.10.2011
Адрес: М.Обл.
Сообщений: 3,062
jak7907 Школяр
По умолчанию
Ага!Продукт получился достойный.Брал по объёму.Запахи ощущать доверил жене
__________________
Актион 2011,D20DTF,АКПП,Серебро,AWD
Много л/с,ещё больше Нм.
jak7907 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 14:47   #1220
Кузовщик
Завсегдатай
 
Регистрация: 27.09.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 3,247
Кузовщик Школяр
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от jak7907 Посмотреть сообщение
Праздник у меня,закупился декстрозой(4 кг)надолго хватит.Теперь про глюкозу в аптеке можно забыть.
Ты ее в продукт добавляешь ? как подсластитель/умягчитель
У тебя же не спирт, и так должно быть не жестко
__________________
New Actyon Diesel AWD AT Luxury/+79161346492
Кузовщик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 14:50   #1221
jak7907
Завсегдатай
 
Аватар для jak7907
 
Регистрация: 01.10.2011
Адрес: М.Обл.
Сообщений: 3,062
jak7907 Школяр
По умолчанию
Да! Сэм и так нормальный,но это для большей лучшести и питкости.Органолептика лучше опять же.

Цитата:
Сообщение от Кузовщик Посмотреть сообщение
...лучше я уж сам из экологически чистого леса, своими руками
Представил,как ты из экологически чистого леса в брезентовом плаще с капюшоном.В одной руке топор,на плече добытое дерево ....и дождь хлыщет
Прям триллер...
__________________
Актион 2011,D20DTF,АКПП,Серебро,AWD
Много л/с,ещё больше Нм.
jak7907 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 15:59   #1222
Кузовщик
Завсегдатай
 
Регистрация: 27.09.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 3,247
Кузовщик Школяр
По умолчанию
Ну я надеюсь что лес в Заокском районе Тулькой губернии более менее чистый
Лес достаточно большой (по первости чуть не заблудился)
Начинается он в 40м от моего дачного забора, нажовочку и вперед
По сведениям из инета достаточно 2-4 летнего возраста (по кольцам)
Я правда не смотрел особо на это, а дуба в лесу дофига и молодого и старого валежника

И еще у меня вопрос к владельцам БК (Виталий, Андрей, может еще кто ...)
парни кто как пользуется верхним термометром в сочетании с дефом
Я тут читал что надо строго смотреть за отклонением температуры.
Типа не больше 1-2гр, но выход при этом с гулькин хрен
__________________
New Actyon Diesel AWD AT Luxury/+79161346492
Кузовщик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2021, 17:13   #1223
jak7907
Завсегдатай
 
Аватар для jak7907
 
Регистрация: 01.10.2011
Адрес: М.Обл.
Сообщений: 3,062
jak7907 Школяр
По умолчанию
Зато этот гулькин хрен почти чистый спирт(недоректификат).
__________________
Актион 2011,D20DTF,АКПП,Серебро,AWD
Много л/с,ещё больше Нм.
jak7907 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.11.2021, 19:04   #1224
Кузовщик
Завсегдатай
 
Регистрация: 27.09.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 3,247
Кузовщик Школяр
По умолчанию
Парни выручайте ...
Алкогольная программа можно сказать под угрозой срыва,
а это расстрельная статья
Если коротко, имеем сэм (45% об.) из яблочного сока с добавлением небольшого
количества сахара, сброжен на винных дрожжах, двойной перегон с минимальным количеством примесей
Все бы хорошо но сэм на мой взгляд слишком сильно отдает яблоком ...
Сначала вроде все устраивало, даже казалось прикольно, но со временем захотелось
этот яблочный аромат как то уменьшить ...
Да и коллега отведав сей продукт сказал что яблоко как то слишком выраженное ...
Есть у кого какие то мысли, наработки ?
P.S.
Да, подготовил дубовые палочки, поставил поллитра для эксперимента, цвет сразу поменялся,
с остальным пока непонятки
__________________
New Actyon Diesel AWD AT Luxury/+79161346492
Кузовщик вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
водка, градус, первак, самогон, спирт


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Вода в топливе Gavrila Kyron 19 10.09.2016 09:00
Вода в фарах Юрий22 Actyon / Korando Sports 4 31.07.2016 14:59
воздухозаборник и вода DAKS New Actyon 12 30.10.2013 22:00
Вода в двери саньёк New Actyon 5 02.09.2013 22:03
В квартирах запретят держать домашних животных. George2870 Курилка 1 27.03.2012 11:20