|
|
21.10.2012, 18:39
|
#1
|
Местный житель
Регистрация: 27.02.2012
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 238
|
Довезу ли мясо в багажнике ?
В праздники собираюсь к родственникам в деревню, заодно хочу мясо прикупить. Туда 500 км, обратно 500 км.
Сижу в сомнениях, если мясо парное то охладить, завернуть и в багажник. Довезу нет, ехать 7 часов.
Если мороженное уже будет то пока везу разморозится?
Мясо - кг 50.
__________________
New Actyon, 2.0 Petrol,149 л.с., МКПП, 2WD, C2G2M21, тёмно-серый. Допы: Starline, парктроник, чехлы "Экокожа"
|
|
|
21.10.2012, 18:40
|
#2
|
Завсегдатай
Регистрация: 23.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 4,394
|
Термосумки из гипермаркетов в помощь! Мясо порубить...
__________________
SY NA AWD TD2.0 АКП 149+26+6HP рыжий
на клубной карте №52
|
|
|
21.10.2012, 18:42
|
#3
|
Завсегдатай
Регистрация: 14.06.2011
Адрес: спб.Всеволожск
Сообщений: 1,769
|
Бочку пластиковую с крышкой,литров на 60-80 в багажник и нет проблем.С охоты-рыбалки так добычу возим!
__________________
New Actyon N2D4M21 vitamin red AWD"элеганс +" на ручке 175 коней!
Российская нефть бывает двух типов. Вы все хорошо знаете этих двух типов...
|
|
|
21.10.2012, 18:51
|
#4
|
Местный житель
Регистрация: 24.03.2012
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 352
|
Период созревания мяса, с момента убоя и возможности использования в пищу в среднем 24 часа, зависит от температуры внешней среды. Чем выше температура воздуха тем быстреее процес созревания. (Ферменты работают). Это по науке так. Поэтому если взять "парное" мясо и постараться разложить его так чтобы оно "дышало", т.е не заворачивать в пленку полиэтиленовую, кроме того предусмотреть что бы не прилегали друг к другу большие куски (полутуши, четвертины) - "загар" - это в местах контакта меняет цвет и запах. И по приезду домой оно как раз "созреет", потом можно и замораживать и готовить из него, что пожелаеш. Проверено практикой. Удачи!
__________________
2012 C2G2M01 - бензиновый original, пробег 110
000
Клубная карта № 73
|
|
|
21.10.2012, 18:53
|
#5
|
Новичок
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Оренбург
Сообщений: 47
|
Если парное, то не парится с заморозкой, везти большим куском, перед замораживанием оно полежать должно. (7 часов нормально). Если заморожено, укутать чем нибуть. я с деревни 2 часа везу заморожено, только по краям чуть-чуть оттаивает
|
|
|
21.10.2012, 18:58
|
#6
|
Завсегдатай
Регистрация: 12.11.2011
Адрес: Раменское
Сообщений: 2,693
|
Цитата:
Сообщение от DreamS
хочу мясо прикупить. Туда 500 км, обратно 500 км.
Сижу в сомнениях
|
Если туда-обратно везти, то явно протухнет
__________________
Был New Actyon, 181 л.с., автомат
Toyota RAV4, комфорт, вариатор, 4WD, 2021
|
|
|
21.10.2012, 18:59
|
#7
|
Местный житель
Регистрация: 24.03.2012
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 352
|
Зачем морозить на месте? А замороженое, какие проблеммы с перевозкой? Если подтаит по краям не беда. Ну лучше наверно, приехать домой и разрезать как - жене угодно по кускам, кусочкам и т.д. - у НИХ фатназия без границ!!! А так и 7 нормально.
__________________
2012 C2G2M01 - бензиновый original, пробег 110
000
Клубная карта № 73
|
|
|
21.10.2012, 21:35
|
#8
|
Завсегдатай
Регистрация: 10.04.2012
Адрес: Брянск
Сообщений: 2,103
|
Есть старый проверенный дедовский способ (лично использовал). Мясо обкладываем со всех сторон крапивой, заворачиваем в тряпку и таким не хитрым способом перевозим. Удачи.
Если возникнет необходимость перевезти свежую рыбу(без воды), понятно что не карася причем день два, три, без проблем. Будет брыкаться как свежая, обращайся.
__________________
New Actyon, D20T, 175 л.с. элеганс+ МКПП, 4WD, терракот - продан.
NN Actyon, D20T, 149+30 Premium АКП, 4WD - продан.
|
|
|
22.10.2012, 13:40
|
#9
|
Завсегдатай
Регистрация: 02.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,380
|
Про крапиву на все 100%верный рецепт в жару тоже можно.
__________________
New Actyon, D20T, 149, АКПП, 4WD, cветло-серый
На клубной карте №15
|
|
|
22.10.2012, 21:14
|
#10
|
Местный житель
Регистрация: 27.02.2012
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 238
|
Да вы что какая крапива то ноябре ?
Соглашусь с постами выше что лучше всего мясо порубить на куски и в пластиковые ящики. Можно кстати снег в пакетах положить.
Почему спрашиваю, черт знает какая температура будет сзади в салоне, поеду с семьей, а они то разложатся на заднем сиденье...
__________________
New Actyon, 2.0 Petrol,149 л.с., МКПП, 2WD, C2G2M21, тёмно-серый. Допы: Starline, парктроник, чехлы "Экокожа"
|
|
|
22.10.2012, 21:29
|
#11
|
Завсегдатай
Регистрация: 12.01.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,087
|
Ну если с семьей, то предлагаю съесть и тогда точно довезете!
__________________
SY NA РЫЖИЙ саляраед ЁША акпп 149л/с 2WD, минималка. На карте № 63.
|
|
|
22.10.2012, 22:42
|
#12
|
Завсегдатай
Регистрация: 10.04.2012
Адрес: Брянск
Сообщений: 2,103
|
Ну раз крапивы нет тогда есть второй простой вариант. Обсыпать обильно солью и проблем не будет.
__________________
New Actyon, D20T, 175 л.с. элеганс+ МКПП, 4WD, терракот - продан.
NN Actyon, D20T, 149+30 Premium АКП, 4WD - продан.
|
|
|
22.10.2012, 22:45
|
#13
|
Сангёнговодовед
Регистрация: 16.10.2012
Адрес: Москва --> МО
Сообщений: 5,027
|
Не надо парится, все будет гуд. Мясу за 7-10 часов ничего не случится, главное завернуть в пакет, чтобы воздух не гулял, в герметичных пакетах свободно по несколько суток хранятся. Даже вкус не поменяет и цвет останется.
__________________
SsangYong New Actyon 2.0 Petrol, 2WD, АКПП, Elegance (C2G2A21), темно-серый (продан)
|
|
|
22.10.2012, 23:02
|
#14
|
Завсегдатай
Регистрация: 01.04.2012
Сообщений: 4,334
|
Держал живность.Отметил,что зажаренная сразу печенка с салом жестковата почему-то...Петушок тож не особо.Объяснение нашел в нете-убойная тушка должна пару-трое суток отлежаться"расслабиться".Вполне серьезно,проверил-и поразился вкусу двухдневной парной поросятины...м-м-м...Поэтому ВСЕГДА забивал скота за пару-трое дней до употребления.Проверьте.Замораживать НИЗЗЯ!Даже в жару сутки-вторые крапивой обложи тушу-ОК будет!Приятного аппетита
__________________
New Actyon D20DTF (181) M/T 4WD
|
|
|
22.10.2012, 23:05
|
#15
|
Сангёнговодовед
Регистрация: 16.10.2012
Адрес: Москва --> МО
Сообщений: 5,027
|
Ноябре нет крапивы.
Летом кладут крапиву для того, чтобы всякая тварь виде мух на мясо не садилась. Все Будет ГУД. вези мясо и не бойся!
__________________
SsangYong New Actyon 2.0 Petrol, 2WD, АКПП, Elegance (C2G2A21), темно-серый (продан)
|
|
|
22.10.2012, 23:46
|
#16
|
Завсегдатай
Регистрация: 18.09.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 1,595
|
Да вези мы тебя ждем
__________________
Ниссан Х-ТРЕЙЛ 2.0 144 л.с se+ 2019 4wd cvt
Руслан умер. Вечная память.
|
|
|
23.10.2012, 07:50
|
#17
|
Новичок
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Оренбург
Сообщений: 47
|
Цитата:
Сообщение от DreamS
Да вы что какая крапива то ноябре ?
Соглашусь с постами выше что лучше всего мясо порубить на куски и в пластиковые ящики. Можно кстати снег в пакетах положить.
Почему спрашиваю, черт знает какая температура будет сзади в салоне, поеду с семьей, а они то разложатся на заднем сиденье...
|
Везите одним куском и без целофана (бумажные пакеты, ткань). В целофане задохнётся.
На рынках с 6-00 до 20-00 висят четвертины незамороженнные (а они забиты как минимум за день), а не продали так на след день продают. Рубят на куски покупателю. Не видел ни одного продавца что бы заранее нарубил по пакетам расфасовал и заморозил......
|
|
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|